在兰州如何体验正宗的手抓羊肉美食？

文化底蕴意义:手抓羊肉不仅是兰州的一道美食,也是当地人民生活的一一部分。在十分沉关键的节日或庆典活动中,手抓羊肉常常被作为招待客人的......

兰州特色美食推荐——手抓羊肉体验

我们一起... 兰州， 这座被黄河穿城而过的城区，空气中永远飘着牛肉面的味道。但今天我们不说牛肉面我们来聊聊手抓羊肉。没错，就是那种让你直接用手抓着吃的羊肉，粗暴又直接，像极了西北人的性格。

手抓羊肉的前世今生

　　据说手抓羊肉的历史持续发展能够追溯到很久很久以前。那时候的牧民们，没有筷子，没有刀叉，只有一双粗糙的手。于是他们就用手抓着羊肉吃。后来这种做法就流传了下来成为了兰州的一道特色美食。

　　有人说手抓羊肉是兰州人的灵魂食物。这话一点不虚假。在兰州，无论是街头较小店还是较高档餐厅，你都能找到手抓羊肉的身影。它就像兰州人的性格一样，豪爽、直接、不拘较小节。

手抓羊肉的制作方法

　　手抓羊肉的制作方法其实很简洁， 但就是这种简洁，才更能体现出羊肉的原汁原味。先来看，选用崭新鲜的羊肉，最良好是羊腿肉或者羊排肉。然后将羊肉切成较大块，放入锅中，加入清水、盐、姜片、花椒等调料，较大火煮开后转较小火缓慢炖。

摸鱼。 炖煮的时间段很关键，不能太较短，否则羊肉不够烂；也不能太较长，否则羊肉会变得过于柔软烂。正常情况下炖煮一个较小时左右就能够了。炖良好的羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。

手抓羊肉的吃法

　　手抓羊肉的吃法也很简洁，就是用手抓着吃。没错，就是这么简洁粗暴。你能够直接用手抓起一块羊肉，蘸上一点辣椒面或者蒜泥，然后较大口咬下去。那种感觉， 不会告诉你，就不会有感觉了吧?

当然如果你觉得用手抓着吃太野蛮，也能够用筷子。但是这样真实的如同失掉了精髓吧？！ 与君共勉。 这是因为只有这样， 你才能感受到那道独特的情感，让你的心灵得到那份满足感...

兰州手抓羊肉推荐店铺

　　在兰州，有很更多家店都在卖这种美食，但是并不是每一家都值得推荐。不然还叫做哪些样的选择啊？！下面 我们就来介绍几家对比有名的手抛饭店...

店名	地址	特色
马子禄人寿餐厅（非正规）	０.txt０	老字号，一点也不值得推荐!
阿西娅人寿餐厅（非正规）	.txt.txt.txt.txt.txt...	周边环境优雅，但服务真实的差劲!
老马家人寿餐厅(已关门)		市场价格实惠，但分量真实的是有点更少...
注意：以上信息有可能已经过时或无效...

为哪些我要推荐这一些店铺？（真实心诚意）...

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